安全知识：入夏后，青椒别只炒香干了，加上“它”味道更

安全知识：入夏后，青椒别只炒香干了，加上“它”味道更，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。

入夏后，青椒别只炒香干了，加上“它”味道更赞，好吃又下饭！

进入夏天后，气温急剧飙升，食欲也迅速下降，经常吃的菜也没有以前香了。比如大家都熟知的一道家常菜- -青椒炒香干，单纯的配上肉似乎还差点啥味道！如果配上开胃的榨菜，青椒炒香干味道更赞，真的是好吃又下饭。夏天胃口不太好时，来一盘，有叶绿素丰富的青椒、有蛋白质含量高的香干、还有素菜的好搭档里脊肉，再加入激发味蕾的榨菜，简单的炒一炒，几分钟就可以上桌，配白米饭、稀饭、面条都是不错得选择。下面就跟着小编一起来看看吧！

【青椒榨菜香干炒肉丝】

准备食材：青椒3个，香干200克，里脊肉50克，榨菜80克，姜蒜、小米辣适量，食用油、盐、生抽、淀粉、鸡精等适量。

开始制作：1、青椒洗净去蒂去籽切丝；香干用盐水浸泡去豆腥后，冲洗干净控干水分，切薄片备用；里脊肉洗净切丝，用淀粉、生抽、清水搅上劲，加入少许食用油拌匀腌制备用；榨菜头冲洗表面腌料，去老筋切丝，稍微用清水浸泡一会儿减少过咸的味道，然后控干水分备用。

2、锅烧热，倒入青椒丝炕出椒香味，然后加入少许食用油翻炒片刻盛入盘中备用，青椒加油炒一下可保存青椒的翠绿感，不会因过热后又冷却而变软变色，影响口感和食欲。

3、热锅中加入稍多点食用油，倒入肉丝滑炒至变色，接着加入姜蒜末和小米辣炒出香味。

4、再将榨菜、香干依次倒入翻炒约1分钟，炒出食材的香味，接着加入适量的盐翻炒入味，最后倒入青椒翻炒，加入少许生抽、鸡精调味，即可出锅装盘。

它是夏天的开胃菜，营养丰富，食欲不好时吃超爽，看看你吃过吗？每当进入夏天没什么食欲的时候，我就会买点榨菜头回来，配上青椒、香干、肉丝简单的炒一炒，瞬间有了食欲，家人都爱吃。喜欢的朋友可以试试哦！

小贴士

1、食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，建议在家做菜就买那种整颗的，切丝后用清水浸泡一下，去除些许盐份，再佐菜烹饪，能起到提味增鲜的功效。

2、做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的鲜味。