健康小常识：借鉴日本长寿饮食，健康过好后半生，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
根据世界卫生组织2016年公布的最新数据，日本人的平均寿命高达83.7岁，连续20年保持全球第一，其中女性的平均寿命为86.8岁，男性为80.5岁，双双刷新世界记录。那么，为什么日本人的长寿记录世界第一？
饮食清淡日本饮食味道讲究清淡，少油、少盐。日本人的常用烹饪方式主要以蒸、焯、煮、凉拌为主，甚至直接生吃。他们喜欢将生菜，胡萝卜，黄瓜等拌入调料汁直接生吃。很多菜都采用清蒸煮的加工方式，土豆、胡萝卜、洋葱都放在水里煮一煮，外加一小盒调料蘸着吃就行。这样的烹饪手法能够既能够减少油脂的摄入，也降低对营养的破坏。油少了，也就不容易引发肥胖，可以降低高血压高血脂的风险。
爱吃海产品日本人爱吃海产品，一日三餐，必然有一餐会吃海产品，而畜禽肉类食物则较少吃。鱼类是日本人餐桌上最常见的主菜。海产品相对于畜牧业生产的猪牛羊等红肉，胆固醇更低，而且健康的不饱和脂肪酸更多。海产品可以为人体提供优质的蛋白质、维生素、多不饱和脂肪酸和各种矿物质，其中多不饱和脂肪酸可以有效的降低血胆固醇，预防各种心脑血管疾病。要知道，心脑血管疾病是目前每年导致死亡人数最高的疾病，远远强于癌症。
饭吃六七分饱中国的“饭吃八分饱，不用把医找”的说法，到了日本，则为“饭吃六分饱”。日本人喜欢用小巧的碗碟盛放食物，虽然一桌子菜式很多，但是美分饭菜的分量却很小，往往浅尝辄止。日本小孩从小就被教育吃饭只吃七八分，甚至六分饱。吃饭只吃六七分饱，可以减少热量、脂肪的过量摄入，预防肥胖，降低心脑血管事件的发生率。
豆制品多日本人食谱中，豆腐、纳豆、味增汤等大豆制品很常见。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同时含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。另外，豆制品中不含胆固醇。豆制品能有效防止动脉硬化，为人体补充优质蛋白的同时，也不必担心血脂过高。纳豆富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。
食物多样化日本人多喜欢吃新鲜青菜，蔬菜种类很多，多以菌菇类、土豆、海带等为主。日本名古屋学芸大学健康营养研究所一项研究结果表明，摄取的食物种类越多，健康期望寿命越长。另外，也讲究一顿饭菜，荤素搭配比例为3∶7左右。
