健康百科:春天不容错过的草莓,营养师教你用酸奶做成慕,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。
草莓幕斯蛋糕
食材:
草霉几颗
自制原味酸奶300ml
奶油200克
奥利奥碎80克
Melrose椰子油40克
吉利布丁粉10克
菊粉20克
白糖20克
工具及食材
食材明细
新鲜草霉
做法:
1、 新鲜尖头的草霉,洗净后切去根部,再切成两半备用
2、 80克奥利奥碎再压碎一些,加入40克融化后的椰子油(可以提前解冻后微波或隔热来化),搅拌均匀备用
融化后的椰子油是透明无色的哦
3、 准备6寸的活底蛋糕模具,加入比它高一些的油纸围条
4、 把拌好的奥利奥碎倒进来,用刮刀压实抹平在底部。把切好的草霉铺在容器壁的一圈
5、 把200克的淡奶油加入大盆中,加入20克白糖和20克菊粉,用打蛋器打发至有纹路即可,不用打发得太干
淡奶油
白糖
菊粉
用电动打发器打事半功倍
打成这样有纹路即可
6、 将10克的吉利丁粉倒入小碗中,加热水化开,倒入300ml的酸奶中搅拌均匀,再全部倒入打发好的奶油盆中,搅拌均匀。这个就是所谓的“幕斯液”了!
7、 把幕斯液倒入奥利奥碎的上面,稍微震动一下让表面平整即可
。
8、 放入冰箱冷藏一晚上,或者至少6小时
9、 取出来后,在底部找一个小一点的碗或是杯子,把模具小心的往下推,就可以轻松脱模了!
10、 切成块就开始享用吧!
摇一摇还有抖臀效果哦!
这样做出来的草霉幕斯酸甜可口,因为加入了含有MCT的椰子油不会担心长胖,加入了一半的菊粉代替糖可以减少糖的摄入,同时还可以促进消化及促进肠道益生菌。
在夏天来临的时候,无法避免要吃美美的甜品,那么学着做这样高颜值又健康的幕斯再好不过了!强烈推荐大家动起手来哦~
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