健康宣传：除了抽烟和喝酒，这些习惯也可能诱发癌症，需，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
大家都知道抽烟喝酒有害健康，还有诱发癌症的风险。但你可能不知道，日常一些不良的饮食习惯，也可能让癌症来敲门，为你盘点一下。
喜欢吃滚烫的食物
「趁热吃」，相信是很多人常说的一句话，这样的习惯可能会带来不小的伤害。
太烫的食物或饮料，会造成食道黏膜的损伤。这种细胞的反复「热损伤、再修复，再损伤……」，会导致细胞癌变可能，增加食管癌的风险。
比如，很多人喜欢趁热喝茶。其实，超过 60° 的热茶，如果在 3 分钟左右喝完就会有影响。 建议吃饭或喝水都不超过 40° 比较好，用手捧着透热的杯子或碗，也不会觉得烫手的温度，就刚刚好。
红肉吃的太多
牛、羊、猪肉等所有哺乳动物的肉，称为「红肉」；其他的肉，比如禽类、鱼类称为「白肉」。需要提醒大家注意的是，有时候红肉并不一定红，白肉也不一定白。比如橘红色的三文鱼，是白肉；即使猪肉上有白色肥油，也是红肉。
红肉的摄入量，和食管癌、肝癌、结直肠癌风险增加都有关系。红肉在高温烹饪过程中，蛋白质会碳化为多环芳烃或其他致癌物质。
不过，也不是说要完全禁止吃红肉。红肉中含有丰富的蛋白质，尤其是一些人体必需氨基酸，以及丰富的铁、维生素等，每周吃 1~2 次是完全没问题的。
加工肉吃太多很多地方的特色美食都有加工肉。加工肉包括香肠、培根、火腿、牛肉干、腌牛肉，以及其他烟熏、盐渍、发酵、腌制的肉类。
加工肉制品的过程中需要使用硝酸盐和亚硝酸盐，它们会和红肉中的物质结合成为「亚硝基化合物」，如亚硝胺。
这些物质会损伤肠道等黏膜细胞。同样道理，修复，再损伤，再修复，就有发生癌变可能，增加结直肠癌的风险。 如果每天都吃 50g 加工肉，会让得结直肠癌的风险上升 18%。
喜欢重口味（高盐）
有些地区特别喜欢吃重口味的东西，确实过瘾，但这类食物盐分过高，同时也富含 N ~ 亚硝基化合物，会损伤黏膜，让一些致癌物趁虚而入，增加致癌物易感性，增加癌症风险。
主要会引起口咽等头颈部癌、或食管癌风险增加。
全谷类、蔬菜、水果太少如果你被之前的几条说中了，爱吃红肉、加工肉、高盐过多摄入，那么很可能你平时的全谷类、蔬菜、水果的摄入量就会减少。
这些食物富含膳食纤维、维生素、叶酸等。因为叶酸、谷物纤维、或一些维生素可抑制 N ~ 亚硝基化合物形成，而缺乏这些物质，则增加了致癌物质的形成。
全谷类、蔬菜、水果太少主要会增加食管癌、肝癌、胃癌的风险。
食物发霉了，切掉就能吃
很多节俭的朋友看到食物发霉也舍不得扔，觉得洗一洗或者把严重霉变的切下去就可以吃了。
这可是一个不可取的饮食习惯。 咱们常吃的玉米、大豆、花生特别容易霉变，尤其是在时间过久、或潮湿等存储不当时。
南方的潮湿气候会增加食物霉变的几率。 食物霉变之后，会含有黄曲霉等真菌，可以将食物中的亚硝酸盐变成亚硝基化合物，有较强的致癌风险。
吃了这些霉变的东西，会增加食道癌、肝癌的风险。 至于毛豆腐、豆鼓、纳豆等这些传统食品，是用毛霉菌、枯草芽孢杆菌等特定的菌种发酵而成，这些菌不会对人体有害，可以放心食用。
咀嚼槟榔这点相信很多人都不陌生，南方很多地区的人都喜欢咀嚼槟榔。
槟榔致癌可能与槟榔能够释放铜离子使得胶原蛋白合成增加有关系，异常增加的胶原通过其降解、重塑改变癌基因细胞的粘附性，促进新生血管和基底膜破坏等，从而导致癌症发生。
嚼槟榔主要会增加口腔癌、肝细胞癌、食管癌的风险。
体重超标
肥胖可不只是简单的影响体型。肥胖会导致风险增加的癌症包括：子宫内膜癌、胆囊癌、肾癌、肝癌、结肠癌、宫颈癌、甲状腺癌、卵巢癌、绝经后乳腺癌、白血病。
怎么判断自己肥胖？
主要依据体质指数（BMI）= 体重 / 身高 ²（kg/㎡）。
成人的 BMI 指数范围在 18.5≤BMI<24 kg/㎡ 为正常体重范围，24≤BMI<28 kg/㎡ 为超重，BMI≥28 kg/㎡ 为肥胖。
不过，即使你的 BMI 指数范围在 24≤BMI<28 kg/㎡（只是超重），如果肚子比较大，还建议测测腰围，腰围大于男性 90cm 或女性 85cm，也要考虑肥胖。
所以，不只为了变美，为了健康也要认真控制体重。
木材或煤块燃烧
虽然现在普遍使用煤气，但是在个别地区，还保留着用木材或烟煤烧饭或取暖的习惯。
吸入木材或烟煤燃烧带来的烟，有增加肺癌的可能。
后记营养学家的饮食建议1. 多吃富含膳食纤维、维生素的食物。
增加蔬菜和水果摄入量，比如一天蔬菜 500g，水果 100g。
2. 用全谷类替代部分精米精面，可以从替代 1/4 开始，逐渐到 1/3，但是用不着全部替代，不好吃而且影响其他营养物质吸收。
3. 摄入一些牛奶或豆制品等含钙丰富的食物。比如成年人，每天有吃 300ml 牛奶，300~500g 绿叶蔬菜，1 两豆制品，1 小把坚果，能满足一天的钙需要。
4. 每周不超过 1~2 次的红肉，而增加鱼的摄入，如成年人每天可以吃 280～525g 鱼肉。当然，如果有痛风、或高尿酸血症的，就要当心不能多吃，或者选择一些嘌呤含量低的鱼比如桂鱼。
5. 养成日常锻炼的习惯，比如走路、骑车、打羽毛球等。每天半小时，微微出汗或心跳稍快就可以了。
6. 控制好体重。如果已经有肥胖，积极减肥。前面这些能做到，可能体重也不会蹭蹭往上走。
文章转自丁香医生
