科普知识：喜欢吃甜食的朋友有福了！香甜软糯的芝士蛋糕，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
朋友们你们好，翠姨今天又来给你们做美食了。芝士蛋糕是西方甜点中必不可少的甜点，它的表层非常柔软，混合着一些特殊的奶酪，所以它的质地比其他蛋糕更坚实，但口感非常柔软，更湿润。这个蛋糕所用的原料比较丰富，接下来就让翠姨教给你怎么做吧。
原料准备：酸奶油、糖、奶油奶酪、淡奶油、玉米淀粉、糖、鸡蛋、柠檬汁、香草精、饼干、黄油。
一、我们需要把黄油放在一个小碗里，准备一盆热水，然后把黄油融化在一个稍大一点的容器里，把消化饼干放在内表面，然后把融化的黄油放进去，搅拌均匀，然后放在我们准备好的模具底部，用刮刀把它刮平。把烤箱预热到160度，然后把2/3的水放在烤盘上，再把奶油奶酪融化在水里，然后把它放在一个容器里。
二、砂糖分三次放进去，用电动搅拌机继续搅拌，直到砂糖完全倒入其中，且表面光滑为止。然后我们把酸奶油也放在里面，不停地搅拌。然后我们需要一个一个地加鸡蛋，每个鸡蛋放入后，必须完全搅拌均匀，否则，很容易得到颗粒并将它们连接起来。将奶油、柠檬汁和香草精放入其中并充分混合，最后，将玉米淀粉过筛并充分混合。
三、把面糊倒进模子里，轻轻摇晃，把里面的大气泡抖出来。现在烤箱基本上已经预热了，我们把它放进烤箱里，上下加热大约一个小时。准备一个容器。把酸奶油和糖混合均匀，然后倒在我们烤好的芝士蛋糕上，关掉炉底，继续烤5分钟左右，烤完后放进冰箱4个多小时。完成之后，就可以品尝了。
好了，以上就是今天的美味了，你学会了吗？关注翠姨，每天给你做一道美食。