科普知识：比溶豆简单，比饼干好吃，松软好嚼，给宝宝吃

科普知识：比溶豆简单，比饼干好吃，松软好嚼，给宝宝吃，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。

因为疫情，亲戚朋友们都好久没约了，住在离我家两站路的好友因为孩子比较小，一直没出去过，前两天跟我说再不出去浪一浪，感觉在家都快待傻了，哈哈~

实在忍不住了，决定来我家溜达溜达，顺便聊聊宝宝的那些事儿。这不，为了欢迎小宝贝，馨妈一定要给他准备一款充满爱心的小零食，来看看馨妈准备了啥好吃的~

也没花费多少时间，哄娃小零食就做好啦——山药酸奶松饼。食材用到了酸奶、鸡蛋，还有馨妈很偏爱的铁棍山药。做成的小饼软软萌萌的，吃起来又香又有点酸甜，没有一点儿添加剂，宝宝爱吃，还能健脾胃，自己动手还能锻炼手部精细动作。

这么厉害的小点心，真的是迫不及待地要分享给大家，大家赶紧试试吧！

食材营养价值：

1、铁棍山药：铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，有健脾胃、增强免疫力的功效。

2、酸奶：酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于发酵乳，牛奶发酵成酸奶，除了会保留原来的营养成分之外，在发酵的过程当中，还会产生人体营养所需要的多种维生素，提高了钙、磷、铁的利用率。同时，对于体内缺乏乳糖酶的人，喝了牛奶容易腹胀腹泻的人（也就是乳糖不耐受症状），也是可以食用的哦。

3、低筋面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。主要的营养元素有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、淀粉等等。低筋面粉适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点　　

4、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的，除了蛋白质，还含有磷脂。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：山药酸奶松饼

<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量

▲步骤一：将准备好的铁棍山药去皮洗净，然后上锅蒸熟

▲步骤二：将蒸熟的铁棍山药倒入研磨碗中

▲步骤三：将山药研磨成泥，备用

▲步骤四：准备一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离

▲步骤五：将研磨好的山药泥、酸奶和面粉倒入蛋黄中

▲步骤六：然后将面糊搅拌均匀，备用

▲步骤七：蛋清中滴几滴柠檬汁

▲步骤八：然后打发，将蛋清打发至提起打蛋器，出现小尖峰

▲步骤九：取三分之一蛋白霜倒入拌好的蛋黄面糊中

▲步骤十：用翻拌或者切拌的方式，拌均匀

▲步骤十一：再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中

▲步骤十二：依然用翻拌或者切拌的方式，拌均匀

▲步骤十三：将拌好的面糊倒入裱花袋中

<<重点：如果家里没有裱花袋，用保鲜袋也可以的

▲步骤十四：平底锅起小火，将面糊挤入锅中

<<重点：如果不粘锅比较好的话，是不需要刷油的哦

▲步骤十五：小松饼底部煎至凝固时，翻面继续煎

▲步骤十六：煎至两面微黄即可

▲步骤十七：煎好的小饼倒入碗中

▲步骤十八：松软松软的，宝宝一手一个，根本停不下来~

制作成功率：95%

1、处理铁棍山药，导致手痒怎么办？

山药粘液中含有皂甙可能导致过敏，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。

建议在处理铁棍山药时，带个一次性手套，防止过敏。

如果发生过敏手痒，可以这样做：

a、用醋擦手，酸碱中和，可以缓解痒痛感

b、在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

c、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

d、先用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可轻松止痒。

还要注意的是，如果皮肤很痒的话，千万不要到处乱抓，这样会引起别的地方也痒，抓破了手皮，处理起来就更麻烦。

2、馨妈说：

如果家里有烤箱的话，这道小点心也可以用烤箱来做哦。具体做法：

a、烤盘上垫张硅油纸，将拌好的面糊挤入烤盘上。

b、烤箱设置上下火，170度，烤大约10分钟就差不多了。

PS：每个烤箱都有自己的脾气，大家在用烤箱做的时候，注意观察一下上色情况，及时调整温度和时间。