安全认知：小米别只会做粥，老厨子教你一招，营养价值高，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
小米别只会做粥，老厨子教你一招，营养价值高，孩子吃了忘不了！无论是在北方还是南方，大多数家庭在早上都习惯于喝粥，并搭配饼、包子等。早餐是最重要的一天，千万不能将就。经常喝小米粥是不错的，但是没有花样。今天小编就给大家介绍一种小米的另外做法：小米锅巴。小米的营养价值高，富含大量的纤维素和多种碳水化合物，常吃能养胃，提高身体免疫力，用作早餐点，让每一天都精神百倍；还能做成小零食，时常来一点。快来学习一下小米锅巴的做法吧！
小米锅巴
By 心心是吃货
配料：
小米 100克、面粉 70克、鸡蛋 1个、淀粉 10克、食用油 1勺、精盐 适量、孜然 适量
烹饪步骤：
1.小米100克，淀粉10克，面粉70克，打入一个鸡蛋，1勺食用油，搅拌均匀。
2.揉成面团。
3.擀成薄饼，切成小方块。
4.锅中油热后，倒入锅中，炸至金黄后捞出。
5.撒上盐，孜然即可。
烹饪小贴士：
小贴士：1.购买时，遇到稍微有异味或者有霉变气味、酸臭味的小米，一定不要购买；建议大家到大的超市里面买，买上层的米。2.优质的小米颗粒饱满，大小均匀，颜色呈乳白色、黄色或者金黄色。颜色分布好、均匀。3.购买小米时，用鼻子闻能够感觉到一种清香扑鼻而来，没有其他异味，这样的适合选购。4.质量不好的小米用手捻很容易粉碎，若碎米较多，不易购买。5.储藏小米的时候，一定要在干燥、阴凉的地方，不然很容易发霉变质，影响口感。
看完小编的菜谱，你是否也心动了？欢迎大家评论区留言，我与大家一起享受烹饪的快乐!
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