健康百科:6道秋季滋补汤,每天做一道,滋润补水,降秋燥,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。
进入秋季,天气渐凉,空气水分子开始减少,越来越干燥,这干燥的季节,餐桌上最少不了的就是一道温润滋补的汤水。我们南方人每天必喝的就是汤水,所以很多北方的朋友见到我们的时候,总羡慕我们的皮肤特别细嫩,除了气候影响,汤水也是位大功臣呢~今天给大家分享6款秋日必喝的汤水,您呀,学会了每天都做一道补一补吧~
【金栗排骨汤】
排骨750克,板栗150克,枸杞1小把,胡萝卜1根,清水适量,盐3克,胡椒粉2克,米酒15克
1,排骨洗净放入冷水下锅,大火煮沸后再煮2分钟后捞出洗干净血沫子。
2,将排骨捞出放入锅里,胡萝卜切小块放入,加入胡椒粉和米酒,姜片,大火煮沸后转小火熬煮20分钟。
3,此时胡萝卜基本软烂,汤变得浓郁,加入盐调味。
4,把板栗加入熬煮10分钟后即可出锅。
【莲藕猪蹄汤】
猪蹄半只,莲藕200克,胡椒粉3克,料酒20克,胶片4片,盐3克,枸杞1小把,虫草花几根,清水适量
1,猪蹄洗净烧掉余毛,刮净,砍成小块,莲藕去皮切小块。
2,冷水下锅煮沸,大约2分钟左右,不断翻滚,使猪蹄里的血水充分煮出来。
3,煮好后捞出猪蹄,用温水稍稍冲洗干净。
4,将猪蹄放入高压锅,放入调料和清水。
5,盖上盖子焖煮25分钟即可。
【玉米笋排骨汤】
玉米笋300克,排骨600克,虫草花10克,胡椒粉2克,盐3克,姜片4片,料酒20克,枸杞1小把
1,将枸杞和虫草花放入碗里加入适量清水浸泡10分钟,玉米笋去皮去须后切小块。
2,排骨先冷水下锅焯水捞出。
3,将所有食材放入高压锅内。
4,加入3倍的清水,放入锅身内,启动煲汤键。
5,大约用时25分钟即可,排骨已经足够软烂了。
【黑豆猪尾汤】
黑豆80克,猪尾巴一条,姜片4片,米酒20克,胡椒粉2克,清水适量,盐适量,红枣10个,枸杞1小把
1,先将黑豆用温水浸泡2小时左右。
2,红枣去掉核切片,和枸杞提前十分钟浸泡好。
3,猪尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分钟捞出。
4,用温水冲洗干净血沫子,放入高压锅内胆。
5,将所有食材放入,加入适量的清水,盖上盖子,熬煮25分钟即可。
【花生凤爪汤】
虫草花1小把,姜片4片,胡椒粉2克,盐3克,清水适量,米酒20克,鸡爪2斤,花生50,红枣10颗,枸杞1小把
1,鸡爪洗净,剪掉指尖。
2,将红枣,枸杞,虫草花和花生放在碗里,加入清水浸泡起来。
3,锅里煮沸后,会出现很多白泡沫,此时再煮2分钟就可以捞出鸡爪清洗干净。
4,将食材放入锅里,放入姜片和料酒,胡椒粉,鸡爪倒入锅里。
5,往锅里倒入适量的清水,大火煮沸后转小火熬制40分钟,调入盐调味即可。
【乌鸡凤尾菇汤】
乌鸡半只,白凤尾菇200克,胡椒粉2克,姜片5片,盐适量,米酒20克,纯净水适量,红枣5个
1,乌鸡洗净去掉胸腔的血块,砍成小块。锅里放入适量的清水,倒入乌鸡块,煮沸1分钟后捞出鸡块弃去水。
2,白凤尾菇撕成小块,洗净后浸泡15分钟,捞出挤干水。
3,鸡肉放进干净的锅内,将红枣,姜片,凤尾菇放入锅内,注入适量的清水。
4,加入胡椒粉,米酒和盐,放进蒸烤箱内蒸40分钟即可。
这6道鲜美好喝的汤,您学会了吗?秋季了,快给家人做起来吧