普法认知：吃了30年的土豆，头一次见这种吃法，真的是高手，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
大家好，昨天给大家分享了一道凉拌土豆丝的制作，不知道你们有没有学会呢，今天我再来教大家做上一道红烧土豆块，这道红烧土豆块与凉拌土豆丝进行对比时呢，会更入味也会更好吃。
我在家制作的这道红烧土豆块呢，可比红烧肉还要好吃呢，我家里的媳妇最爱吃了，动不动就要叫我给她做上一盘，没事的时候我也喜欢做这道美食，因为我也是一位特别爱吃土豆的人。
土豆这道食材呢，与很多蔬菜食材不一样的是，土豆中富含了丰富的淀粉食材，只需简单对其进行烹饪以后，就能让土豆的口感变得特别软糯。对于一个爱减肥的我来说，土豆就算一次性吃上三斤，也不用担心肥胖，因为土豆脂肪含量是非常低的。
红烧土豆的制作呢，相信很多人也都制作过，但是想要让做出来的土豆香辣Q弹呢，这样的制作方法却是不简单的。为此我们就进入今天的主题，让我来教大家如何制作出，美味的红烧土豆吧。
【红烧土豆】
【制作食材】土豆，食盐，食用油，白糖，老抽，淀粉，生抽，蚝油，蒜末。
【方法及步骤】
1、首先我们要准备两个土豆，土豆呢需要将其外皮削掉以后，再切成小块状，切好的土豆呢，要放入到提前准备好的清水当中，用清水对土豆浸泡三分钟，这样能把土豆表面多余的淀粉给清洗掉。
土豆表面多余的淀粉，一定要将其处理掉，否则土豆在制作的时候，很容易粘锅。
2、当土豆准备好以后呢，需要准备半锅的清水，大火将其烧开后下入土豆，对其进行熬煮，在对土豆进行熬煮的时候呢，要往锅中多加入一勺的食盐，这样能让土豆提前入香盐味，然后盖上盖子，对土豆进行熬煮8分钟。
在对土豆进行熬煮的时候呢，要准备上一小碗具有魅力的土豆料汁，往小碗中加入适量的蒜末，蒜末是红烧土豆的灵魂，一定要多准备上一些，然后往里面加入一勺食盐、两勺生抽、一勺蚝油，再来上两勺白糖、半勺老抽、半勺淀粉搅拌均匀后，加入半碗清水就可以了。
3、等土豆完全煮好以后，需要把煮好的土豆控水捞出，土豆熬煮时间不要太久，以免土豆被煮的太软。接下来呢，要把家里祖传的铁锅取出，锅中加入一大勺食用油，将油温加热到底部有小气泡出现时，把准备好的土豆加入锅中。
土豆入锅后，小火对其进行油炸，将土豆表面炸至定型后控油捞出。然后要往锅中留下少许底油，并把准备好的料汁倒入锅中，再把炸好的土豆块加入锅中，翻炒均匀后大火收汁，让土豆充分吸收了味道，最后来上适量葱花进行点缀，美味的红烧土豆就做好了。
【小贴士】
1、土豆要先对其进行淘洗，在入锅以后呢，对其进行熬煮的时间，最好在8分钟左右就可以了。
2、这道红烧土豆呢，全靠准备的小半碗料汁，来对其进行调味。料汁一定要按照我的食材比例，去进行准备。
3、制作好以后的红烧土豆呢，搭配一小碗的米饭，会特别下饭哦。
