健康知识:热天，吃大鱼大肉不如吃它，脆爽开胃，有益身，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
它是“减脂高手”，女人要多吃，排出毒素，瘦出小蛮腰，越来越美！相信大家身边不缺减肥的人，大部分人不是在减肥就是在减肥的路上。当然了，谁都想自己身材苗条，这样不但提升自己的气质，还能穿上漂亮的衣服。不过呢，减肥可是一件持之以恒的事情，并不是两天就可以成功的，想要瘦身的第一件事，就要在饮食上改善，配合运动，才能轻松瘦下来。
土豆是厨房中常见的蔬菜，一年四季都可以买到，价格也比较平价。不过很多人有个误区：认为土豆淀粉含量高，吃土豆容易发胖，其实吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。且吃后有很强的饱腹感，这样还能减少热量和脂肪的吸收，从而起到瘦身的目的，经常吃一些还能排出体内的垃圾毒素，配合运动的话，可以燃烧脂肪，体重嗖嗖降下来。
另外，土豆含有丰富的B群维生素及大量的优质纤维素，经常吃土豆的人身体健康，老得慢，所以它也是很多爱美女性喜欢的抗衰老的食物之一。土豆做法也很多，清炒、酸辣、凉拌、红烧等等，我们平常做得最多当属酸辣土豆丝，很多厨房新手都拿它练手。不过家里有小孩的，很多不吃辣椒，那就来一盘清炒的吧，再配上对孩子身体好和眼睛好的胡萝卜，颜色清新诱人食欲，口味清爽，大人、小孩都爱吃！下面就跟着小编一起来看看吧，喜欢的朋友，可以试试哦～～
【素炒双丝】
所需食材：胡萝卜1个，土豆1个，蒜瓣2瓣，葱3根，食用油、盐、鸡精等适量。
具体做法：1、将胡萝卜洗净去皮，切丝装入盘中；土豆洗净切丝用清水浸泡5分钟，泡出淀粉后冲洗干净，控干水分也装入盘中；葱去须去老叶，清洗干净放入盘中备用。
2、锅中加入适量的清水，水开加入少许食用油，先将胡萝卜丝倒入锅中焯水2分钟微断生，接着将土豆丝倒入锅中焯水30秒即可，土豆焯水不宜太长时间，时间长了土豆熟透，口感不清脆。
3、接着将胡萝卜和土豆捞出用凉水冲洗，控干水分。然后锅烧热，倒入适量的食用油，炒香蒜末，倒入胡萝卜和土豆快速翻炒，加入适量的盐炒匀，最后加入少许鸡精和葱段翻炒均匀，即可出锅装盘，全程只需2分钟。焯水后的胡萝卜和土豆过凉水冲洗后，可保持食材脆爽且不粘锅。
它是孩子爱吃的一道家常菜，清爽开胃，营养丰富，常吃对眼睛好！一道非常简单快手的家常菜做好了，胡萝卜和土豆都是孩子爱吃的蔬菜，两种食材简单的炒一炒，清爽开胃，孩子都爱吃！更重要的是营养也非常丰富，特别是现在孩子每天在家上网课，多吃胡萝卜对眼睛特别好，多吃土豆增加饱腹感，也不担心运动太少，吃太多易长胖。
小贴士
如果觉得焯水很麻烦，土豆和胡萝卜也可以直接炒，先将胡萝卜炒七成熟，再加土豆丝炒。不过焯水后的胡萝卜和土豆更脆爽且不易粘锅，吃起来更爽口，更适合天热的时候吃。
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