保健常识：迎接五一假期，来做一个营养又健康的杂粮饭吧，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
今天是节前最后一天，说点简单的，分享我的杂粮饭制作和保存。
我们日常所吃的主食，绝大多数都是精白米面制作的，如白米饭，白馒头，面条、烙饼、饺子包子，米粉、米线、米糕、年糕、粽子、汤圆，或者白面做的糕点、饼干、面包等等......
这些精白米面制作的主食，虽然能喂饱我们的肚子，但其中维生素、矿物质和纤维素含量非常低。
经常以这些食物为三餐主食，再加上油腻菜肴和缺乏运动，很容易让人患上肥胖、脂肪肝、糖尿病、高血脂、冠心病等现代常见病。
杂粮饭的好处如果以全谷物杂粮作为主食，比如糙米、全麦面、玉米棒子、燕麦、小米、荞麦、青稞、高粱米、薏米、藜麦、黑米等等，可以摄入更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物质，并且血糖指数较低。
经常以全谷物杂粮为主食，对于降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和肿瘤等慢性疾病的发病风险具有重要作用。
全谷物好处多多，要每天吃哦！
很多人不喜欢杂粮饭的口感，但由于杂粮饭的种种健康益处，会逐渐尝试。
但有的小伙伴反映，杂粮饭做着太麻烦，我一个人做一次就放弃了。
所以今天我分享给大家一个好办法，即便你是忙碌的上班族并且家里只有一个人，也能方便的经常吃杂粮饭。
杂粮饭的制作步骤1.杂粮米+杂豆淘洗干净；
2.一股脑丢进高压锅，放稍多于白米饭的水；
3.选择豆/蹄筋高压40分钟；
4.冷却、放气出锅；
5.趁热分装于干净无水的保鲜盒中；
6.盖上盖子，放凉后冷藏或者冷冻保存。
刚出锅的杂粮饭比较柔软可口，冷了之后就变得越来越硬。
但是下次吃前直接放在蒸锅里蒸10分钟就好了，杂粮饭就柔软如初。
有人可能会说冷冻米饭会不会不卫生？营养素会不会损失？
放心，米饭冷冻不仅没有毒，而且是符合安全原则和食品科学规律的做法。杂粮饭再怎么吃都会比白米饭营养价值要高。
用这样的方法，即便我们是忙碌的上班族，或者家里人口很少，也不用担心杂粮饭制作繁琐了。完全可以一次多做一些，冷冻保存。
如果你想减肥、或者是控制血糖，可以跟我一起学会定量、控制每餐的主食量。
全谷物杂粮好处多多，赶快行动起来吧！
关于饮食健康的话题，如果你还有什么问题想与我讨论，欢迎在评论区留言~
撰文 | 丁冰杰