科普知识：食材保存小常识：干海参的保质期是多久多长时，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
海参虽然是一种营养价值十分丰富的食物，但是，由于鲜海参的自身特性，人们更多食用的是干海参。干海参是将海参煮制、晾晒、烘干后的产品，其营养成分更易被人体吸收，且更容易存放及运输。那么，干海参的保质期是多久多长时间？干海参的价格一般又是多少一斤呢？下面就一起来了解看看。
对于干海参的保质期有两种不同的说法，一种是按天计算，说干海参的保质期为730天，另外一种说法按年计算，说干海参的保质期在二到三年之间。但是专业人士建议，干海参在的保存时间最好不要超过两年，不然保存时间太长会让它营养流失，虽然没有变质，但再食用也起不到应有的作用。
平时干海参可以放在通风条件良好的环境中保存，而且环境要保持干燥，因为干海参已经经过了专门的处理，它已经脱水，而且肉质干枯，表面还有一层盐，它抑制细菌进入海参内部，预防它的变质，所以只有通风条件好，环境干燥，干海参就不会变质。干海参还可以放在低温的环境中保存，如果购买干海参以后想短时间内吃完，则可以把干海参放在冰箱的冷藏室中，如果短时间内吃不完则可以把干海参放在冷冻室中保存，想吃时取出化开就可以。
再来看看干海参的价格，干海参分好多种类的，有淡干海参、盐干海参、糖干海参。其中最好的就是淡干海参，价格相对来说也是最贵的，一般在3500-5000元左右，好的纯淡干海参要一万元以上。而盐干海参就是加工时加入盐从而获得更大的利润的海参，这类海参是比较次的，不太建议购买。糖干海参，这一类的海参看到了走就行了，这类海参根本没办法吃，营养价值低下，还有可能危害到身体健康。所以大家在选购海参时一定要擦亮眼睛，不要贪图小便宜而买到了糖干海参。大家要记得在正规的渠道购买，因为海参的珍贵程度比较高，所以会存在着一定的造假现象。优质的海参建议可以选择“意康德”海参，意康德海参精选大连40-60头海参，质量好，性价比高；淡干制作，口感也好，且价格实惠。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。
最后提醒大家，吃海参对于人体的保健是挺好的，但是也要注意一些禁忌，海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。另外，海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。