健康小常识：90后的经典回忆，不仅有你喜欢的哆啦A梦，还有，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
相信很多90后的朋友都看过哆啦A梦这部动画片，它是由日本著名漫画家藤本弘创作。漫画主要描述了一只来自22世纪的智能猫型机器人，它的名字叫“哆啦A梦”，它受主人野比世修所托，回到20世纪来帮助小学生野比大雄（野比世修的高祖父）的故事。
该动漫后来由日本朝日电视台制作，于1979年4月2日在日本首播，直到1991年才被引进中国。在国内一经播出就受到了小朋友的喜爱和追捧，特别是对90后的一代人来说，绝对算得上是童年美好记忆的一部分。在这部动画片里除了我们熟知的各种道具如：竹蜻蜓、时光机、空气炮以外。还有一样东西很多人肯定和我一样，只要一提起哆啦A梦就一定会想起来，它就是主角哆啦A梦最爱吃的美食“铜锣烧”。
铜锣烧是一种由烤制的面皮中间夹上红豆沙制作而成的甜点，也被人们称作黄金饼。很多人第一次听说铜锣烧，都是通过“哆啦A梦”这部动画片。而在动画片里有一个小细节可能很多朋友都没有发现，就是片中主角哆啦A梦日语的发音和铜锣烧的日语发音类似，都是哆啦。我想这应该是作者故意设计的。
而关于铜锣烧由来的最早说法可以追溯到日本江户时代。话说有一位将军打仗时受了伤，被一户农家所救，后来将军为了谢恩，把自己随身携带的军乐器“铜锣”送给了这户人家。平民百姓人家哪里会用这种东西，随后便突发奇想，用铜锣作为模型做烤饼卖。 久而久之经过改良，逐渐出现了用鸡蛋、面粉、糖做饼皮，中间再加上红豆馅的烤饼。这就是现在铜锣烧最早的雏形。
小时候看动画片的时候，总觉得铜锣烧这种美食也就在动画片里才有，直到那一年我们县城开了第一家大型超市，我才发现这东西真的存在。再后来我甚至学会了怎样制作铜锣烧，直到现在我还会偶尔在家小秀一把，偶尔做一些铜锣烧来吃。其实对于30岁的我来说，现在吃铜锣烧，吃的不仅仅是它的美味，更多的是童年的回忆。
【铜锣烧】所需食材：鸡蛋3个、细砂糖25克、玉米油15克、蜂蜜30克、牛奶30克、低筋面粉100克、无铝泡打粉2克、豆沙馅适量
具体做法（1）碗中打入3个鸡蛋，依次放入细砂糖25克、玉米油15克、蜂蜜30克、牛奶30克，搅拌均匀至细砂糖融化即可。
tips：放入蜂蜜的作用有两个：一是蜂蜜具有很好的上色作用，这样才会使铜锣烧的饼皮呈现咖啡色；二是蜂蜜具有独特的风味，相比较白糖的甜度更低一点，吃起来的口感不至于很甜。
（2）然后把100克低筋面粉和2克无铝泡打粉过筛到蛋液里，再次搅拌均匀至无颗粒的流线状面糊。盖上盖子静置20分钟。
tips：低筋面粉就是面筋度低的粉，是专门做蛋糕使用的。如果换成普通面粉那么就会失去绵软的感觉，口感会有一点筋性，像馒头一样。加入无铝泡打粉的之后，可以使成品更加酥松柔软，也可以换成食用小苏打。面糊需要常温静置20分钟，让它发酵，这样饼皮吃起来会更加蓬松柔软。
（3）静置好的面糊再次搅拌均匀，主要是为了排出里面的气泡。
tips：静置好的面糊表面会出现气泡，只有这样才会使得成品组织更加细腻，这是面粉和液体完全融合后产生的。证明发酵的刚刚好。
（4）准备一口平底锅，开最小火预热，用汤勺舀一点面糊，定在一个点上，垂直往下倒，使面糊自然摊开成圆饼。
（5）全程都是最小火，如果锅太热也可以关火，等到饼的边缘定型且表面出现密集的小气泡，用薄一点的铲子贴着锅底把饼翻面。
（6）另一面再烙大约15秒左右即可出锅。按照同样的步骤做好所有的圆饼。
（7）全部做好后，取同等大小的两个圆饼为一对，其中一个均匀的涂抹上豆沙馅，另一张圆饼盖在上面，按压平整即可。
tips：如果有条件也可以自己制作红豆沙，这样豆沙馅的甜度可以根据自己的口味进行调节。
好吃的“铜锣烧”就制作完成了，黄金饼夹着豆沙馅，滋味融合的特别恰到好处。切开看一下，饼皮里面都是密集的小孔，所以吃起来特别的松软。说实话，确实比外面卖的好吃太多，如果家里有小孩的，强烈建议做一下。
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